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人们说做饭最难做的不是肉,而是素菜 徐州西涧诗配画

【2020-09-14】

看惯了这座城市的财富,有时我想浏览一下美丽别致的风景,洗涤一下浸泡在这座城市里的灵魂。

大家都说江南很美,也想和江南的闺蜜来一次特别的邂逅,但事情的劳累让人再也没有精力去走一趟说走就走的旅行。不过,走进这种气势恢宏的门店,也算是弥补了一波遗憾。

师傅是一家以江南为主题的餐厅。一进门,他就感受到了和外面世界一样的气质。

左右两边的小船让人感受到江南水乡的美。它应该是两个装饰品,但船长明智地把船缩短并加固,把它放在桌子和椅子上,就像一个小的单人房间。

隐私是隐秘的,第一次来这里的人很不容易在这里找到另一个客人。船舱的门也挂着鲜花,这让船有了一些隐蔽。

黑暗的情况下,走廊里微微暗淡的灯光似乎走在太阳下山的江南小镇上。

没有嘈杂的音乐,更没有喧闹的人群,每一桌的客人都静静地呆在自己的“小世界”里,不受外界干扰。

再往里走,一棵高大的玉兰树映入眼帘,淡淡的蓝光照射在鲜艳的花朵上,仿佛湖面上反射出的月光。这种光影可以用什么语言来形容呢?也许只有浮光才能跳动金子,静态的影子才是美丽的。

如果装修风格只是吸引客人的一种手段,那么能够留住客人的一定是这家店的品味。

与以往的餐厅不同,百余种综合菜系让你吃不完。以江浙菜为主要着力点,融合川菜、粤菜等菜系,打造小猪独特特色。

100多道菜随着时间和季节的变化而不断更新,所以一家餐厅如此煞费苦心地在菜肴上下功夫,是自怨自艾,不留口水。

人们说做饭最难做的不是肉,而是素菜。做饭、吃饭都不难,但要做得好吃,让人吃完就想吃,需要付出一定的努力。

招牌小宝豆腐

徐州西涧诗配画

是一道严肃的素食菜肴,一个个聚集在一起,没有瘫痪和稳定,如此独立地站在那里,不禁让人觉得这些小方块一定有咀嚼的味道。

但进入嘴里却让人咀嚼出一股寂寞,里面酥脆嫩嫩,外面没有废油的味道,油混着黑芝麻,整个糕点的味道在你嘴里炸开了,怎么一个香字就清楚了,被咬的豆腐的味道嫩到炸开了,有了糕点的陪衬,整个豆腐的味道变得不那么单调了。

豆腐的钥匙在外面的糕点上。这叫油炸豆腐的生胚。它需要在豆腐的外观上挂上一层薄薄的面粉,然后在煎锅里油炸,直到皮变脆。至于对热度的掌握,即使是老师傅也有望只告诉你:只讲意思,不讲文字。

两分钟内把这个招牌豆腐处理掉。别问我为什么,因为冷的话味道不好。

Playbird

想必大家都听说过,看过《射雕英雄传》的小伙伴们对它并不陌生。

把鸡肉裹在泥里,然后放火烧泥。泥巴煮熟了,鸡肉也就煮熟了。

它还有一个丰富而尊贵的名字,那就是馅蒸鸡。因为是匡帮做的,所以人们常叫它公鸡。

这是一道著名的江南菜肴。当然,在现代社会,很多顾客不愿如此关注清洁的饮食和裹着泥巴的烤鸡。

师傅用一个特殊的容器密封和烘烤鸡肉。打开盖子后,你看不到任何腌制的香料。值得注意的是鸡肚里的一小片葱。

入口酥脆肥嫩,连茶香都有,肉肥而不腻,就连平时不好吃的鸡胸肉也烤得软糯的。

整只鸡都会融化到嘴里,你找不到任何你不想吃的部分。

鸡丝凉面

这道原本是四川传统小吃的小吃,在这里得到了更新和改进。

鸡胸肉做成细条、黄瓜丝,再加上店内厨师改良的秘制酱料,面条柔软耐嚼,入口清新凉爽。

整盘鸡丝冷面要求也很高,赏心悦目,让人舍不得动筷子。

辣油豆芽煮鱼

您喜欢哪种口味,香的还是辣的?辣椒油豆芽煮鱼因为香辣,成了招牌。

精选优质活黑鱼,鲜切切片,不信可以品尝。喝了一口就会发现,肉质和其他国家不一样,而且绝对没有盖上真材实料。

食材也很丰富:黄瓜、芽菜、芹菜、玉米、莲藕片、酥豆腐、金针菇,口感浓郁,一盘吃几道菜的感觉。

徐州首店!蘇小主给你诗画般的用餐体验

和田冰粉

碎花生、葡萄干、红米、酒、甜爽口冰粉、薄荷叶粉刷,碗里藏着荷塘清凉的夏日感觉。

碎花生添香,酒添味,让你感受到夏天上帝赐予你的清凉。

如果需要在一百家餐厅吃一百道菜,现在你只需要去一家小餐厅品尝所有的菜肴。或许不是最专业、最美味的烹饪,但却能在这个小店里感受到诗意般的用餐体验,难道不是在忙碌的生活中,给自己放个假吗?

编辑王玉英(实习)

总编辑黎旭

主管周京飞

主任朱汉东

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